Tajín multisemillas
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
La pasta de tajín es sencilla comúnmente se usa sésamo o ajonjolí, también manies, acá combine otras semillas, la clave es tostarlas, para que desprendan los aceites esenciales y el aroma invada tu espíritu.Me darías un gusto si la réplicas o a tu gusto.
Tajín multisemillas
La pasta de tajín es sencilla comúnmente se usa sésamo o ajonjolí, también manies, acá combine otras semillas, la clave es tostarlas, para que desprendan los aceites esenciales y el aroma invada tu espíritu.Me darías un gusto si la réplicas o a tu gusto.
Paso a paso
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En sartén tostar las semillas a fuego bajo, ir sacudiendo y moviendo con cuchara de madera.van a despedir un aroma a tostado muy rico
- 2
Una vez tostadas llevarlas a procesadora cualesquiera con un chorrito de aceite e ir procesando humedeciendo con aceite cada vez más hasta lograr una pasta untable.guardar en frasco esterilizado, con un dedo de aceite arriba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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