Filete de merluza con pimientos del piquillo y grana padano

Name: Filete de merluza con pimientos del piquillo y grana padano
Yield: 1 persona.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete merluza del cabo; 1 chorrito AOVE; 1 pizca harina especial para fritura; 1 pizca sal; 1 pizca pimiento morrón; 1 virutas queso Grana Padano; 1/2 limón (sí se desea)

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Buenas, este plato con un buen filete fresco de merluza del cabo ( pescado de arrastre ) es espectacular. Pídele a tú pescadero ( sí no lo sabes hacer tú ) que te saque dos buenos filetes de la parte de la cola de la merluza ( no tiene espinas, sólo la central ).... verás lo bien que sale y lo bien que se lo comen...😊😉
#ideasdecenas.
#revistacookpad.

Filete de merluza con pimientos del piquillo y grana padano

Tonysantos @tonysantos_cocina

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Ingredientes

20' aprox.

1 persona.

1 filetemerluza del cabo
1 chorritoAOVE
1 pizcaharina especial para fritura
1 pizcasal
1 pizcapimiento morrón
1 virutasqueso Grana Padano
1/2limón (sí se desea)

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Paso a paso

20' aprox.

1

Primeramente lavamos bajo el grifo suavemente el filete para eliminar restos (escamas, alguna espinita...) Después pasamos con una pizca de harina especial para fritura para sujetar la carne y no sé deshaga.
Seguidamente en una sartén antiadherente con un poquito de aceite doramos al gusto.
2

Después apagamos el fuego y dejamos tapado con el calor residual 2' aprox. la tendremos unos minutos, para que el vapor termine de hacerla por dentro....😋
Pasado el tiempo, emplatamos, ponemos unas virutas de queso y ponemos los pimientos...
3

Colocamos el limón quién lo desee y listo nuestro delicioso y jugoso filete de merluza....🤤
Bon appetit.