Ponemos las 4 batatas baby en un plato hondo, este plato lo cubrimos por encima con papel film y le hacemos unos cuantos agujeros para que se pueda escapar el aire.

Metemos el plato hondo con las patatas en el microondas 9-10 minutos a máxima potencia.

Sacamos las patatas ya cocidas y las aplastamos con una espátula sin agujeros u otro utensilio parecido.

Ya con las patatas cocidas y aplatadas, las pasamos por la sartén con un poco de aceite para que la piel quede crujiente.

Una vez pasadas las patatas aplastadas por la sartén por las 2 caras, unos 2-3 minutos por cada cara hasta que quede color naranja tostado, las sacamos a un plato y le echamos un poco de AOVE y sal gorda.