Tortilla Paisana
Cocina a buenas horas
Paso a paso
- 1
Cortar el chorizo en trozos pequeños. El tamaño de los trozos tanto del chorizo como de la verdura dependerá del que luego quieras encontrarte al comer la tortilla.
- 2
Pelar lavar y trocear las papas. Ahora es el turno de los pimentones. Quitarle el pedúnculo, las semillas que tiene dentro y lavar y secar bien los trozos. Picar en cuadritos. Pelar y trocear la cebolla. Preparar un recipiente amplio con los huevos batidos.
- 3
Ahora que todos los ingredientes están listos poner aceite a calentar.
Cuando esté a buena temperatura adicionar sal a las papas, moverlas bien y colocarlas con cuidado en el aceite. Procurar que no se hagan a una temperatura demasiado alta, el objetivo de este paso es que se ablanden sin freírse.
- 4
Cuando estén listas las papas, retirar y escurrir. Agregar a los huevos que ya están preparados. En otra sartén y agregar un poquitín de aceite y los trozos de chorizo. Freírlos. A estar doradito sacar y reservar.
Poner un poco más de aceite en la sartén y añadir la cebolla. Cocinarla a fuego medio para que se vaya ablandando y cogiendo el sabor. - 5
Cuando la cebolla esté casi hecha, poner los pimentones en la misma sartén y un poquito de sal. Añadir los guisantes. Pasados unos 10 minutos, retirar y añadir a la mezcla de huevo y papas.
- 6
Colocar un chorrito de aceite la sartén que se usará para cuajar la tortilla y cuando esté caliente, incorporar la mezcla de huevo, papas y verduras.
Con cuidado, mover un poquito para que todo el fondo se asiente bien y dejar cocinarse a temperatura media.
- 7
Cuando empieza a cuajarse por los lados, mover un poquito la sartén y verás que se ha desprendido del fondo y se mueve como una sola pieza.
Darle la vuelta a la tortilla paisana y continuar cuajándola por la otra cara. - 8
Según como guste de seca y cómo se vea de dorada, ya se puede sacar o también puedes optar por darle alguna vuelta más hasta que esté a su gusto. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo al Nido de Caranchos
Es sencilla de hacer y gusta tanto a grandes como a Niños... si les gusta por favor cuéntenme... y si no les gusta también. Todas las criticas y sugerencias siempre son buenas en la cocina
-
Verduras en tortilla
Y seguimos con mucho calor 😥y la imaginación culinaria afloran😋 para estar menos tiempo en la cocina; hoy surgió esto, parecido a "rápido y rico"(ver en mi recetario) pero esta lleva harina de avena y más verduras. Es fácil , rápida, rica y muy sana. #delantaldorado.
-
Surubi a la crema con vino blanco
Se corta el lomito de pescado si no tienen en su región el surubi, puede ser filete de sole, salmón o un pescado suave sin espinas.
-
Pira caldo
Pira significa 'pescado' en guaraní, es una sopa o caldo de pescado tradicional de la cocina paraguaya, pertenece a las recetas ancestrales. Pira caldo - caldo de pescado paraguayo.
-
-
Papas Bravas
Es la receta más rápida y fácil que encontré y la adapté para que sea más rápida
-
Bife koygua
Es un plato traudcional de Paraguay. Su nombre se debe a qué la carne vacuna está ligeramente escondida.
-
-
Surubí al horno
Una noche de clima húmedo y en casa, ideal para disfrutar de una cena más bien liviana y deliciosa. Sin mucho esfuerzo...
-
-
Chipa de almidón, fácil y rápido!
Me encanta meterme en la cocina, a preparar ricas y fáciles recetas, y compartir con más personas!!
-
-
-
-
-
Tortilla de papa y cebolla - Vegano
Acompañado de una ensalada va espectacular...Además a mi me saca de apuros de cuando no tengo tiempo o cuando estoy cansada y tengo mucha hambre.
-
-
-
Buddha Bowl
🥗No es un plato para bajar de peso, sino para alimentarse bien y mantener una dieta balanceada, favorece el consumo de alimentos variados ricos en vitaminas, antioxidantes y fibra. Además de su fácil preparación es muy saciador y una buena alternativa de almuerzo para llevar a la oficina o como cena.💡Las legumbres pueden ser reemplazadas por proteínas de origen animal como carnes blancas de pollo o pescado.
-
-
Puré happy
Comida apta para ovolactovegetarianos contiene huevo.Disculpen la presentación pero fue un intento de huevo revuelto y no quedo bien espero que a ustedes les quede mejor.Quería compartirles esta receta riquísima en verdad, pruébenla!
-
Tortilla tradicional
#HuevoEn Paraguay es muy tradicional consumir la tortilla como tereré rupa, sería como un colchón para no golpear el estómago. Se consume como desayuno y lo encontras en los mercados, en bares y cualquier kiosko callejero. La proporción de los ingredientes es a ojimetro, nada de complicarse.
-
Pizza sin harina! Masa base de papas🥔
Buscando opciones para no utilizar harina de trigo, salió esta deliciosa receta. Tienen que probarlo! 💕💕
-
Tortilla de papa a la pizza
Esta receta no es mía, la vi en internet pero me salió riquísima♡
-
-
-
Sopa de garbanzos
La presencia de esta legumbre es de suma importancia en toda dieta saludable y equilibrada. Tiene un alto contenido de proteínas vegetal. Logré convencer a la familia de consumirla más a menudo. Y hoy empezamos con la sopa.😋 -
Colita cuadril al horno
Día especial de reyes y la comida también debe ser especial 😍 y para disfrutar viendo a los nietos con los nuevos juguetes, 😊¡que mejor que una receta sencilla , infalible y que gusta a todos. 😋 -
Puchero de ossobuco
#verdurasverdesLa verdad este puchero sale un poco de lo tradicional de nuestra comida paraguaya. Y mi receta nació hace unos meses por un problema de salud de mi madre, que está tipo Mafalda, que no puede ver las verduras. Entonces combiné colores, sabores y adicioné algunos que usualmente no se usan en este caldo, pero por recomendación de nuestra nutricionista decidí innovar y realmente quedó, deliciosa!! Lleva desde una acelga, repollo y hasta una remolacha! Espero que la prueben, es muy nutritiva y me dicen si les gustó tanto como a mi familia y mis fans!!!
Más recetas
Comentarios (5)