Paso a paso
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Preparamos la levadura colocando en un bowl, la levadura con la leche y una cucharada de azúcar, reservamos hasta que infle
- 2
En otro bowl mezclamos el azúcar con los huevos y posteriormente la levadura fermentada
- 3
Colocamos la harina y la cucharada de sal
- 4
Formamos el bollo, luego incorporamos la manteca pomada (no derretida) y trabajamos la masa ya sea dando golpazos y amasando hasta que se nos forme el bollo de nuevo (nos podemos ayudar con muy poquita harina)
- 5
Guardamos en lugar cálido hasta que leude, para que nos queden bien esponjosas es bueno darle un doble leudado, cuando sube bajar la masa y dejar que vuelva a subir.
Luego estiramos de 1, 5 cm y cortamos
- 6
Ponemos en bandeja con papel manteca para que no se nos peguen y dejamos que vuelvan a levar un ratito (30 min)
- 7
En una olla ponemos aceite y las cocinamos a fuego muy bajo. Cuando se doran de un lado damos vuelta
- 8
Luego de cocinadas las decoramos con nuestros toppings de preferencia
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Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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Gaufre de Liège..
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