Bola de lomo al vino tinto 🍷
Paso a paso
- 1
En primer lugar comencé cortando las papas en cubos (no muy pequeños), los condimenté con ají molido, provenzal, pimentón ahumado y sal, mezcle bien y las tire en una sartén que tenía previamente calentándose con un chorro de aceite de oliva
Puse la hornalla en mínimo y dejé que las papas de vayan cocinando despacio para lograr que se doren bien - 2
Bien la papa se cocina bien, en otra sartén con un chorro de aceite puse la carne para que se vaya dorando por fuera, una vez que logre el dorado que sería saque toda la carne (no se tiene que cocinar) y procedí a tirarle las verduritas
- 3
Agregue cebolla de verdeo, ajo y cebolla cortada en cubos a la sartén donde había dorado la carne, dejé que se cocine bien
Una vez que logre la cocción perfecta agregue los champiñones cortados en 4 y la espinaca cortada en tiras y espere unos minutos a que todo se cocine bien - 4
Cuando las verduritas estaban listas agregue la carne a la preparación, condimentos (en este caso volví a usar provenzal, pimentón dulce y ajo molido) y tapé la preparación para que se cocine bien la carne con el resto de las verduras
- 5
Una vez que las verduritas se cocinaron incorpore la carne previamente sellada y dejé que todo se termine de cocinar junto
- 6
Después de un ratito agregue el queso crema con 250 ml de vino tinto y deje que se evapore todo el alcohol del vino
- 7
Finalmente cuando se evaporó, incorpore las papas (que estaban previamente cocinadas en otra sartén) deje unos minutitos hasta que todo se incorpore y listo!!! Cena lista para compartir 🌈🍷
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