Lavamos los tomates y los cortamos en cubitos más bien pequeños.

En una sartén colocamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos el tomate y sofreímos.

Lavamos el perejil, separamos los cabitos de las hojas y agregamos estás últimas a los tomates.

Agregamos tres cucharadas de queso, la sal y la pimienta y mezclamos.

Llenamos una olla con agua y cuando entre en ebullición le echamos sal gruesa a gusto.

A continuación ponemos los espaguetis y los dejamos cocer el tiempo que indique el paquete.

Retiramos la salsa del fuego

Colamos la pasta y la volvemos a colocar en el recipiente.

Agregamos la salsa y revolvemos bien.

La distribuimos en cuatro platos y espolvoreamos con el queso restante.