Mi arroz con chirlas
Delicioso arroz meloso con chirlas, el cual hacía mi madre y es bien típico en mi tierra. ¡Sabores exquisitos!
Mi arroz con chirlas
Delicioso arroz meloso con chirlas, el cual hacía mi madre y es bien típico en mi tierra. ¡Sabores exquisitos!
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos la chirlas en agua con sal en un cuenco, para que suelten la arena.
- 2
En una cazuela o recipiente donde vallamos a cocinar, le ponemos un chorreón de aceite de oliva. Y hacemos un sofrito con la cebolla, los pimientos y los ajos, cuando este todo bien pochado y agregamos un chorreón de tomate triturado para terminar el sofrito, y dejamos que se fría el tomate junto con la verdura.
- 3
Añadimos el laurel, el clavo, sal, pimienta y la pastilla de caldo.
- 4
Seguidamente enjuagamos las chirlas que teníamos en agua con sal y las echamos dentro de la cazuela con el sofrito.
- 5
Añadimos un vaso bien largo de vino blanco y el colorante, y lo dejamos hervir unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino.
- 6
Ponemos el agua que le haga falta para cocer el arroz, según la cantidad de platos poner más agua o menos agua. Yo pongo 2 puñados de arroz por persona que equivale más o menos a un buen plato y el agua lo hecho a ojo. Normalmente a un vaso de arroz se le pone dos de agua.
- 7
Una vez que empieza todo a hervir con el agua ya añadida le añado el arroz y los guisantes (congelados).
- 8
Con esta cantidad de ingredientes yo suelo poner 6 o siete puñados buenos de arroz, y suelen salir más o menos unos 4 o 5 buenos platos. Luego una vez echo el arroz lo tapo 5 minutos que repose y a comer!
Recetas similares
-
-
-
-
Arroz con chirlas
Un plato fácil, sencillo y económico para cualquier día de la semana Aqui pudes ver el video: https://youtu.be/aw9MkZlYkRo
-
-
Sopa de arroz con chirlas
Una version nueva de la clasica receta de casa, con vino dorado y pimentón de la Vera.
-
Arroz con chirlas y cigalas
Otro arrocito para la coleccion. Este muy sencillito y con pocos ingredientes.
-
Arroz con chirlas y bacalao
Es un plato que cocino habitualmente en casa pero nunca se me había ocurrido publicarlo. Hoy es el día. Añadir que, pongo el pimiento y las cebollas congelados a fin de no alargar el proceso. En ocasiones tenemos prisa por hacer las comidas y esta es una manera de tardar un poco menos en la elaboración del plato.
-
Arroz caldoso con bogavante y chirlas
Hice el sábado el jabalí en caldereta pero mi mujer no quería jabalí así que fui a la pescadería y me encontré con un bogavante vivito y coleando y le dije ven conmigo a comer. Añadí 1 cuarto de gambas y 1 cuarto de chirlas -
-
-
Arroz con chistorras al vino
En casa para hacer arroces tanto en paella como en guiso nos gusta en particular el arroz Brillante. Es un tipo de arroz largo que no se pasa y está cultivado en el entorno natural de las marismas de Doñana. Nosotros después de mucho probar es el que nos garantiza un mejor resultado. Esta semana nuestro tradicional arroz de los domingos lo hemos preparado con chistorra (embutido de origen navarro) hecha al vino blanco. Os lo recomiendo, no dejéis de probarlo.
-
-
Garbanzos con chirlas
Esta malla de chirlas me dio para 3 platos! Garbanzos, salsa marinera y chirlas. No puede salir mal!
-
-
-
-
Arroz con choquitos
Un fácil y rico Arroz con choquitos que te alegrará la mesa. Ya sabes que nos gusta variar de arroces y vamos probando cosas. Con este acertamos al cien por cien. ¡Qué sabor! Aquí tienes el vídeo: https://youtu.be/o8lk4Hxafu0 Y un canal entero para que te suscribas !!
-
-
Arroz con bogavante, chirlas y calamares
Una receta típica merinera para disfrutar del sabor a mar, arroz con bogavante, calamares, chirlas y mejillones.
-
-
Arroz Bomba con langostinos y chirlas
#cuchillosarcosTípico arroz de domingo. En casa gusta el arroz blandito y algo pasado. De ahí la cebolla y el tiempo de cocción.
-
Chirlas con Patatas al Ajillo
La Chirla es un molusco bivalvo de agua salada, tiene un tamaño menor que la almeja y vive en los sedimentos arenosos del litoral a una profundidad escasa que oscila entre pocos centímetros y los 20 metros, se alimenta de plancton que obtiene del agua mediante filtración, su hábitat se extiende desde el Mediterráneo a la costa atlántica de Europa, incluyendo el Mar del Norte y las costas de Portugal, Marruecos y España siendo muy abundante en el mar Adriático, tiene una longitud de alrededor de 25 mm y presenta unas líneas concéntricas características en sus valvas.
-
Arroz caldoso con calamares
Caldosito, bien calentito,.....melosito, para templar el estomago, un arroz ligerito y delicioso.
-
-
Chirlas al ajillo
Una tapita de chirlas, típica del mediterráneo.Empiezas a comer y no te das ni cuenta que te has comido la fuente entera, que no te pase como a mí 😊.
-
Arroz caldoso con almejas y chocos
Un rico arroz caldoso con almejas chirlas y chocos, muy fácil y rápido de hacer.
-
Arroz con chorizo
Esta receta es muy sencilla,pues los ingredientes son los mismos que un arroz normal solo que cambia la carne por el chorizo blanco (salchichon).y si es matancero mejor,como decimos aquí en Extremadura.
Más recetas
Comentarios