Salmorejo de melocotón
🔸Receta de Cookpad de Irene-Guirao @irene_guirao, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 28/09/2022
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Salmorejo de melocotón
🔸Receta de Cookpad de Irene-Guirao @irene_guirao, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 28/09/2022
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En el vaso de la minipimer, echamos el ajo picado, y la sal.
- 3
Pelamos los melocotones, troceamos y echamos en el vaso también.
- 4
Triturar todo muy bien.
- 5
Añadimos la lata de tomate, el pan (es optativo), trituramos muy bien.
- 6
Le añadimos el aceite, y mezclamos muy bien hasta que emulsione.
- 7
Si te gusta puedes echarle un poco de vinagre de manzana, (es optativo).
- 8
Probar si está bien de sal o rectificar.
- 9
Según se llene el vaso de la minipimer, echar en un táper alto, donde lo vamos a mezclar todo muy bien, y tapado llevar al frigorífico, para tomar fresquito.
- 10
La primera vez lo hice con una lata de melocotones en almíbar light, lavándolo muy bien bajo el grifo, está bueno, pero más dulce.
- 11
Presentar en plato hondo o cuenco, huevo cocido, tacos de jamón y un poco de aceite.
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