Ensalada de patata y remolacha con nueces
Rebe @cook_rebe08
Ensalada sencilla y deliciosa, perfecta para tomar templada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la remolacha en rodajas lo más finas posibles y nos quedamos con las rodajas del centro, las más anchas. Colocamos tres lonchas como base de la ensalada.
- 2
Cortamos el huevo en rodajas y colocamos tres de ellas alternándolas con la remolacha.
- 3
Cortamos, también, la patata en lonchas finas que colocamos sobre el huevo y la remolacha. Culminamos las patatas colocando en el centro otra rodaja de remolacha.
- 4
Sobre la remolacha colocamos una última rodaja de huevo y reservamos.
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Por otro lado, en un tarro ponemos las nueces picadas groseramente, el ajo triturado, un poco de orégano, una pizca de sal, aceite y vinagre y, batimos bien hasta que emulsione la vinagreta. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y servimos de inmediato.
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