Miniaperitivo con bonito del norte (I): Blini con bonito y cebolla caramelizada

He llegado a la conclusión de que a los humanos nos gustan las polémicas. ¿Porqué sino toda esta controversia con los audiolibros?. ¿Porqué hay que estar a favor o en contra?. Pero, ¿no está claro que los libros y los audiolibros se complementan?. Además, en realidad no es nada nuevo, de siempre ha existido la figura del lector (o cuentacuentos —palabra, mucho más bonita).
Dicen que escuchar un libro no tiene el mismo valor que leerlo. Pero, vamos a ver almas cándidas, son cosas diferentes, como también lo es ver una película basada en una obra literaria, que leer la propia obra. Pero si nos ponemos puntillosos, hay que admitir que el audiolibro resulta más fiel que la película.
Personalmente, no veo razón ninguna para tener que elegir entre uno y otro, aunque reconozco que a pesar de estar suscrita desde hace meses a una de las mayores biblioteca-plataforma, aún no he tenido momento (y no sé si ganas) de escuchar ninguno.
Pero todo suma (que ya hay bastante gente, que prefiere restar).
(Sumamos esta receta a la temática: Aperitivos con conservas. Porque el aperitivo es uno de los mejores momentos de cualquier comida o cena, son bocaditos que siempre te dejan con ganas de más).
Miniaperitivo con bonito del norte (I): Blini con bonito y cebolla caramelizada
He llegado a la conclusión de que a los humanos nos gustan las polémicas. ¿Porqué sino toda esta controversia con los audiolibros?. ¿Porqué hay que estar a favor o en contra?. Pero, ¿no está claro que los libros y los audiolibros se complementan?. Además, en realidad no es nada nuevo, de siempre ha existido la figura del lector (o cuentacuentos —palabra, mucho más bonita).
Dicen que escuchar un libro no tiene el mismo valor que leerlo. Pero, vamos a ver almas cándidas, son cosas diferentes, como también lo es ver una película basada en una obra literaria, que leer la propia obra. Pero si nos ponemos puntillosos, hay que admitir que el audiolibro resulta más fiel que la película.
Personalmente, no veo razón ninguna para tener que elegir entre uno y otro, aunque reconozco que a pesar de estar suscrita desde hace meses a una de las mayores biblioteca-plataforma, aún no he tenido momento (y no sé si ganas) de escuchar ninguno.
Pero todo suma (que ya hay bastante gente, que prefiere restar).
(Sumamos esta receta a la temática: Aperitivos con conservas. Porque el aperitivo es uno de los mejores momentos de cualquier comida o cena, son bocaditos que siempre te dejan con ganas de más).
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa de los blinis mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una textura como de tortitas. Dejamos reposar unos 10 minutos.
- 2
Con la masa reposada, ponemos pequeñas cantidades de masa en una sartén caliente y antiadherente con aceite pincelado y, las volteamos, hasta que estén doradas.
- 3
Mientras caramelizamos la cebolla, cortándola en pluma, y dejándola a fuego medio con un poco de aceite y sal. (Tarda unos 40 minutos, pero no necesita nada de azúcar).
- 4
Para presentar, colocamos un poquito de cebolla carameliza sobre cada blini, le ponemos una tira de pimiento asado y por último un trocito de bonito en cada uno.
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