Pollo del General Tso
General Tso Chicken de Easy Weeknight Recipes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las piezas de pollo con los ingredientes de la marinada de pollo. Dejar reposar de 10 a 20 minutos mientras se prepara el rebozado. Combinar todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, es decir, huevo, harina, maicena, polvo de hornear y agua. Mezclar bien para que no queden grumos. La masa debe quedar muy espesa. Adicionar el aceite de oliva una cucharada a la vez, para diluir un poco la masa, no agregar la todo de no ser necesario.
- 2
Incorporar los trozos de pollo marinados a la masa, revolviendo para cubrir. Calentar el aceite vegetal en una olla pesada o en una sartén profunda. El pollo se freirá dos veces para obtener una capa realmente crujiente. Se freirá una vez a unos 300 °F y otra vez a 375 °F.
- 3
Cuando el aceite alcance una temperatura de 300˚F, sumergir con cuidado los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente, trabajando en lotes para evitar que se amontonen. Dejar que el pollo se cocine hasta que tenga un color dorado claro y luego colocarlo en un plato forrado con toallas de papel para que se escurra.
- 4
Llevar el aceite a la temperatura más alta, alrededor de 375˚F.
Volver a freír las piezas de pollo, nuevamente trabajando en lotes. Retirar el pollo cuando esté dorado y déjelo escurrir nuevamente.
Para hacer la salsa, colocar una sartén u ollita en la estufa. Calentar dos cucharadas de aceite. - 5
Agregar el chile en polvo, el ajo y el jengibre. Saltear durante 1 minuto para liberar las fragancias. Añadir los pimientos en rodajas y saltear durante 2 minutos. Batir los ingredientes de la salsa General Tso. Asegurarse de batir hasta que quede suave. Verter la salsa sobre los pimientos en la sartén, revolviendo para combinar.
- 6
Si la salsa es demasiado espesa, diluir con agua. Si es demasiado ligera, puede espesarla revolviendo una pequeña cantidad de maicena en agua y agregar a la salsa. Incorporar los trozos de pollo frito a la salsa en la sartén y revolver suavemente para cubrir.
Retirar la sartén del fuego y servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas, si desea. Buen provecho.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Tarta de Pollo
Está es una de mis recetas preferidas cuando me piden "podes llevar algo para compartir?", ya sea en alguna reunión o agasajo.. me encanta porque es riquísima, lleva ingredientes que tenemos todos los días en casa, es económico y a todos siempre les gusta. Aquí va la receta y después me cuentan... 😘
-
Brochetas de pollo y vegetales al horno
La combinación de vegetales pueden ser miles! Aquí una opción deliciosa!
-
Tarta de pollo y queso
Esta receta la encontré en tiktok de simón muy buena y deliciosa
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué)
-
-
-
Ñoquis del 29
Todos los meses hacemos el ritual de los ñoquis para agradecer que llegamos con plata a fin de mes y para que no falte el mes siguiente.
-
-
Pan integral de masa madre con semillas
Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.
Viviana Romero -
-
-
-
Aforrado de pollo
Es como la marinera pero con piezas de pollo. También le llaman lambreado.
-
-
-
Alfajores del maicena
Una receta súper sencilla para disfrutar de una merienda súper dulce🤤
-
-
Grille de pollo con salteado de verduras al vapor
Es una comida para personas que se encuentran vinculadas al mundo fitnes o que amen llevar una nutrición saludable.
-
Salteado de pollo y verduras
Como siempre tratando de hacer algo rápido, rico y sano siguiendo con el #plandetox. Espero lo disfruten. Juan -
-
Tarta de pollo
Vuelvo después de mucho y... Bueno, la receta no era difícil ya que necesitaba sólo conocer la de la masa, la cual vi en YouTube (el relleno sí es una cuestión personal). Me aseguré de documentar mejor el proceso.
-
Empanada de pollo
ME INSPIRE EN TODOS LOS QUE NOS GUSTA COCINAR
-
Vorí vorí de pollo
Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí
-
-
Pizza dietética en licuadora
Utilizando solo una licuadora y algunos ingredientes básicos te permitirá disfrutar de los sabores clásicos de la pizza, pero dietética.
-
Masa Casera para Empanadas al horno de Pollo
Fácil, práctica y deliciosa manera de preparar empanadas al horno
-
-
-
Comentarios (2)