General tao

tofu firme • almidón • aceite • ajo • jengibre • agua • salsa de soja salada • vinagre de sidra • azúcar integral de caña • Ají al gusto o pimienta si no • almidón mezcladas con 4 cucharadas de agua

papas grandes • ají jalapeño • aceite • vinagre de alcohol • azúcar

Marinada: • pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada • huevo pequeño, batido • sal • agua • maicena • Para el rebozado de pollo: • huevo grande, ligeramente batido • harina para todo uso • maicena • polvo de hornear • agua •

Papas • Cebolla de Verdeo • Zanahoria • Vinagre • Ají Picante • Aceite • Azúcar • Sal

caldo • locoto picado finamene • miel • vinagre o una lata de extrato de tomate • chucarilla de sal • cucharas de azúcar • maicena para espesar

Lata (Ensalada Milanesa) • Para 2 personas • lata de maiz • pimiento verde • cebolla • ajo (picado o rallado) • laurel • Pimentón dulce (cucharadita de postre) • Sal y agua • tomate frito (opcional)

cortadas de panceta • setas shiitake deshidratadas • brotes de bambú • zanahoria pequeña • cebolleta pequeña • cilantro • huevo • salsa de soja • maizena disuelta en 2 cucharadas de agua • agua • Pimienta (al gusto) • Vinagre de arroz (al gusto) •

panceta • tofu sedoso o blando (o de otro tipo si no lo encontramos) • setas shiitake (yo he usado en conserva) • zanahoria (se usará rallada, así que se puede comprar ya así si se quiere) • brotes de bambú (preferiblemente en tiras finas) • cebolleta pequeña • huevos • salsa de soja • maicena • agua • pimienta blanca • vinagre de arroz •

Fideos tipo chinos (tallarines o similar) • langostinos • maíz dulce • cebolla • Caldo • salsa agripicante • aceite

alitas de pollo • Harina de trigo • Pimentón • Cayena molida • Ajo en polvo • Pimienta negra molida • Sal • Tomillo • Aceite de oliva • ketchup • salsa de soja • vinagre de manzana o de arroz •

pechugas de pollo limpias • maicena • huevos • Sésamo tostado a gusto • Sal a gusto • soja • salsa chili y piña 220g • Almendras tostadas sin sal a gusto • cebollino fresco

agua • SOJA • aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo • zanahoria • vino tinto 3 ajos tiernos • maicena • caña de lomo adobada • Especias de barbacoa y pimentón picante

cebolla (le eché puerro y quedó muy bien) • apio (tenía hojas congeladas y estaba bueno, pero creo que el tronco da más sabor) • zanahoria pelada • aceite de girasol • caldo de pollo • pollo deshuesado, sin piel • maicena • salsa de soja • vinagre de arroz (o de vino blanco) • azúcar • pimienta molida • chile fresco (si no gusta picante a todos, echar siracha o salsa valentina luego en el plato) •

fideo de trigo sarraceno (se consigue en tiendas de productos orientales) • aceite de ajonjolí • salsa de soya • vinagre de arroz • yuzu (pasta japonesa de cítricos, se vende en tubitos) • mantequilla de cacahuate • azúcar morena • jengibre fresco rallado • ajo • gochujang (pasta coreana de chiles rojos) • pepino • cacahuates tostados

lomitos de merluza (en este caso, congelados) • papas • cebolla • pimiento verde • pimiento amarillo • tomates • ajo • pasta de curry rojo • limón • Sal marina • Pimienta • Aceite de oliva

col lombarda • zanahoria grande • cebolleta • mango en su punto (ni muy blando, ni muy verde) • cilantro picado • vinagre de manzana • aove • miel • comino • salsa siracha • Sal

cebolla • pimiento rojo • calabacín • zanahoria • patatas • calabaza • judías • mazorca de maíz • postre de pimienta • postre chilli en polvo • agua • caldo de pollo •

Agua • Azúcar • Salsa de Soja • Vino Blanco • Vinagre • Pimienta de Cayena (al gusto) • Curry • Gambas • Zanahorias • Fideos

tofu firme • soja • agua • harina de avena

Patas de pollo • Jengibre • Chile guajillo cortado • Salsa china • Aceite • Agua • Ralladura de lima • Coca cola • azúcar

Collejas cogidas del campo • Tomate frito casero • pasta • Orégano • cayenita • laurel • Sal • Agua • vinagre

setas secas remojadas en agua tibia • pollo a tiras • tofu • brotes de bambú en rodajas y escurridos • caldo de pollo • vino chino de arroz o jerez seco • salsa de soja clara • vinagre de arroz • Pimienta blanca molida • Sal • maicena

Toufu • harina • azúcar • sal • salsa soja • Aceite picante • aceite de oliva virgen

pechuga de pollo entera • Para macerar: • salsa de Soja • vinagre de arroz • claras de huevo • Salsa: • tomate frito • vinagre de arroz • guindilla o Cayena • salsa de cacahuete (la mía con trocitos) • aceite de sésamo • panela •

quinoa blanca • quinoa negra • escalopín de legumbres Granovita • Harina de garbanzo (para rebozar) • Jengibre al gusto (opcional) • Cúrcuma al gusto (opcional) • Pimentón al gusto (opcional) • Sirope de agave • Leche de almendra sin azúcar • Aceite de oliva • Agua

orecchiette arcobaleno de sémola de trigo duro • tallarines • pechuga de pollo • Harina de trigo y cerveza para la tempura • cangrejo • calabacín • zanahoria • cebolla • pimiento verde italiano • Bambú • Salsa agridulce picante • Salsa de soja •