Pebre de nalca
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y llega la estación de la nalca acá en chile y tiene un sabor exquisito y por que no un pebre para acompañar sopaipillas o guisos, cazuelas o sopas quedo exquisito. #elijococinar
Pebre de nalca
Y llega la estación de la nalca acá en chile y tiene un sabor exquisito y por que no un pebre para acompañar sopaipillas o guisos, cazuelas o sopas quedo exquisito. #elijococinar
Paso a paso
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Acá en chile la venden así la nalca como la imagen y a mí en particular me fascina su sabor, se retira su cáscara con las manos no con cuchillo, se retira toda la parte rosada o si no queda amarga, ya retirada se corta en corte bronoise
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Cortamos la cebolla en corte bronoise, pequeño amartiguamos con sal presionando y lavamos con agua fría se incorpora junto con la nalca y cortamos cilantro ya lavado antes revolvemos para que se integre sus sabores
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Aliñamos con un poco de sal, aceite y limón, se integra el merkén uff quedo exquisito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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