Tarta de peras y crema

Name: Tarta de peras y crema
Yield: 1 tarta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr manteca; 150 gr azúcar; 300 gr harina 0000; 1 huevo; 1 cucharadita esencia de vainilla o ralladura de un cítrico; 1/2 cucharadita sal; 200 gr crema; 1 pera; C/n Canela

Aura @auraenelvalle

La masa es la base para cualquier tarta dulce.
Puede hacerse con frutillas, duraznos, ananá, kiwi, etc.

Tarta de peras y crema

Aura @auraenelvalle

La masa es la base para cualquier tarta dulce.
Puede hacerse con frutillas, duraznos, ananá, kiwi, etc.

Guardada

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Ingredientes

1 h

1 tarta

Masa sablé
150 grmanteca
150 grazúcar
300 grharina 0000
1huevo
1 cucharaditaesencia de vainilla o ralladura de un cítrico
1/2 cucharaditasal
Cubierta
200 grcrema
1pera
C/nCanela

Guardada

Paso a paso

1 h

1

🍰 Batir la manteca, azúcar y sal hasta formar una cremita.
2

🍰 Agregar el huevo, esencia de vainilla o ralladura, harina y mezclar con una cuchara. No batir. Guardar en la heladera un ratito.
3

🍰 Batir la crema, y cortar las peras en rodajas bien finas.
4

🔥 Extender la masa en una tartera enmatecada, puede ser una grande o una chica y una mediana. Cuando extendemos, procurar dejar los bordes más gordos. Hornear a fuego medio hasta que los bordes estén dorados
5

🍰 Cuando la masa esté lista, empujamos la masa del centro para que quede más baja que los bordes. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente hasta poder desmoldar. Una vez desmoldada, poner las peras y la crema. Sobre la crema espolvorear canela.