Berenjenas al estilo de almagro (o similar)

Esta receta no tiene nada de especial, lo único especial es lo ricas que están después.
Son berenjenas preparadas un poco a estilo de las de almagro salvando las distancias, la receta nos la dio un cuñado y la preparamos mi mujer y yo con mucha ilusión, el resultado fue espectacular, tanto es así que en pocos días las hicimos dos veces, (y las que voy a seguir haciéndolas), las haces, las guardas en el frigorífico y te las vas comiendo poco a poco
Berenjenas al estilo de almagro (o similar)
Esta receta no tiene nada de especial, lo único especial es lo ricas que están después.
Son berenjenas preparadas un poco a estilo de las de almagro salvando las distancias, la receta nos la dio un cuñado y la preparamos mi mujer y yo con mucha ilusión, el resultado fue espectacular, tanto es así que en pocos días las hicimos dos veces, (y las que voy a seguir haciéndolas), las haces, las guardas en el frigorífico y te las vas comiendo poco a poco
Paso a paso
- 1
Las berenjenas deben de ser pequeñas, cortarles las hojas y rajarlas por medio sin llegar al tallo, si alguna es muy grande se pueden partir en 2 o más trozo
- 2
Meterlas junto con todo lo demás en una olla, taparla con un paño y dejar macerar durante unas 10 o 12 horas
- 3
Después ponerlo a cocer, cuando eche a hervir dejar 1 o 2 minutos y quitarlas
- 4
Dejar que se enfríen y probar para rectificar de lo que haga falta
meterlas al frigorífico y dejarlas en reposo como 24 horas, - 5
Si las haces hazme saber como te han quedado
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas de Almagro
Desde siempre me ha encantado esta variedad pero cuando haces tú mismo todo el proceso, desde sementar, pasando por trasplantar, recolectar, cocinar y terminando por comerlas... "tese" saltan las lágrimas 😢😢😢😂No pongo cantidad de berenjenas, yo voy recolectando poco a poco las que están óptimas, suelen ser un par de frascos de cristal. Las cantidades son para 1 litro de caldo para rellenar los tarros. Carlos -
Berenjenas de almagro
Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/09/berenjenas-de-almagro.html Pincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl Para ver el video de cómo elaborar las berenjenas de almagro (sin embuchar) pincha a qui ↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/NMpzbBmlQcM Para volver a ver el video de las berenjenas de almagro 1º pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/985acuuanlsBerenjenas de almagroMis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los encurtidos más ricos y más famosos que tenemos en nuestra geografía española de toda la vida se trata nada más y nada menos que las berenjenas de almagro en este vídeo os enseño a preparar las berenjenas de almagro a cocerlas y a elaborar el aderezo con las que cogerán ese sabor rico característico de nuestras berenjenas de almagro quiero agradeceros todas las muestras de cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios, daros las gracias por vuestros likes y por suscribiros a mi canal cambalache3.Espero que os guste este vídeo y está receta de vuestro amigo cambalache3. CAMBALACHE3 -
Berenjenas de Almagro
Uno de los encurtidos mas famosos de España y de elaboración sencilla; la única dificultad es que estas berenjenas no se encuentran en todos los sitios. Hoy me he llevado la sorpresa y las he encontrado en el mercado de las Ventas (Madrid) Mayte Fuentes Garcia -
Berenjenas tipo de Almagro
Este guiso de berenjenas es típico del pueblo de Almagro, me atrevería a decir que tiene denominación de origen típica para las ferias de los pueblos, mi madre las guisaba y mi hermana tiene el relevo, una gran cocinera grego&monica -
Berenjenas de Almagro
Aparte de su corral de comedias del SXVII declarado Monumento Nacional el 4 de marzo de 1955 son famosas sus berenjenas con su pimiento morrón y su aliño. En 3, 2, 1... Jos3ma -
Berenjenas al ajillo
#másconmenos berenjenas al ajillo. Ahora es fácil escontrar le berenjenas a buen precio y este es un plato ideal para acompañar o como principal y además es ligero. Os animo a probarla por lo sencillo que es de hacer, que con la berenjena siempre nos complicamos con recetas principalmente de horno. Raspa -
Berenjenas al ajillo
Una receta sencilla y muy rica de berenjenas al ajillo. En el siguiente enlace puedes ver el vídeo de la receta paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=4Y5fFHbd7Jw Cocina en Familia -
Berenjenas a mi manera
Esta receta fue una sorpresa para todos el día que la probamos.Podéis usarla como entrante de cena o comida en navidad o cualquier otro día que busques impresionar a tus invitados.Es otra forma de tomar esta verdura y con un sabor y presentación increíble, os dejo la receta!!Os va a encantar😋😋 Pequeña Nube ☁️ -
Berenjenas al estilo marroquí (rellenas de atún y especiadas con cúrcuma y jengibre)
Este plato es una cena ideal como plato único y bajo en calorías con todos los macros en un solo plato , carbohidratos de las berenjenas y el tomate, generoso en proteínas por el atún y el huevo. Además contiene algo de grasa gracias al queso fundido . También es ideal después de entrenar por las propiedades de la cúrcuma y el jengibre , especias con propiedades antiinflamatorias y analgésicas (yujuuu para las agujetas!) ;)Se puede pedir más? Que está riquísimo y es un sabor muy original! Nairi -
Berenjenas al horno al estilo Ana Belén
Receta fácil, rápida, sencilla y lo más importante muy saludable verdurita sin grasa!!!!!! jejeje, Espero que os gusten 🍝🐾🐾 Ana Belén 🐾🐾🍝 -
Berenjenas asadas estilo Italia
¡¡Buenísima es poco!! Esta receta la vi hace tiempo en @recetasparaserfeliz sólo que Maribel le añade alcaparras y yo no tenía! Otro cambio que he hecho es ponerle un poco de queso parmesano en polvo… y alguna que otra especia ❤️Ahora la voy a hacer muchas veces más porque ha triunfado, espero que os guste tanto como a nosotros!#calendario2025 Sara PA -
Berenjenas a la antigua
La berenjena es un producto típicamente mediterráneo. Esta receta es espléndida. Os invito a hacerla. C.H. Lanchas -
Berenjenas asadas con aliño
Estas berenjenas quedan muy sabrosas. En este caso yo también puse un calabacín en rodajas ya que tenía varios de la cosecha del campo de mi hermana. Los recogí yo misma al igual que las berenjenas. Se pueden poner en rodajas o enteras. Yo puse enteras las más pequeñitas. Las abrí por la mitad y les hice unos cortes. Pilar Vaca Lázaro -
Berenjenas con salsa al gratén
Las berenjenas casi siempre están en la nevera, así que con el resto de ingredientes, tambien comunes, podeis hacer esta receta estilo Chef. GXL Kiko -
Berenjenas asadas
Quizás son de invernadero, pero no pude resistirme a comprarlas. Eran pequeñas, tiernas, de piel rallada y como nos gustan tanto y son tan sanas.. !!! Contienen Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades. Son ricas en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, que ayudan a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.Os he convencido?#buenospropositos @tesa.cuina -
Berenjenas en conserva (al estilo argentino)
Otra versión de conserva que suelo tener en el frigo para acompañar a todo lo que se me ocurra, dan mucho juego. viopeal -
Berenjenas horneadas
Me encantan las berenjenas, de cualquier clase: blancas, negras, moradas o verdes. Pero mis preferidas son las blancas y las moradas rayadas, las que encontré en el mercado y compré para hacer esta receta.Sin embargo, las blancas muy rara vez las consigo.Estas quedaron muy buenas, las acompañamos con ensalada de tomate y de rabanitos. Cuqui Bastida -
Berenjenas al queso
Si te gustan las berejenas aquí te propongo esta receta sencilla, rica y tentadora. Rodajas de berenjenas al horno gratinadas con quesos variados. Gabriela Diez -
Berenjenas al horno
#porunmundomejor#sinplv#sinhuevoInspirada en una receta de @labego_xixonMi peque tiene alergia a la proteína de la leche de vaca y al huevo, adaptando recetas que me encantan a esta nueva situación 😊Se puede hacer vegana si cambiamos la carne por soja texturizada. María García -
Berenjenas machacadas
Me trajo mi marido un montón de berenjenas de la huerta, y esas berenjenas naturales y de temporada son las buenas para esta receta, mi padre las hace, pa' chuparse los dedos, como guisa madre mia, naturalmente le lleve unas pocas, que le encanta. marrongal -
Berenjenas ricas
Estos días con tanto tiempo para pensar se me ha ocurrido esta receta. A mí me ha gustado mucho, es totalmente vegetariana. Todo natural y con poco aceite #recetasfit Cisca -
Berenjenas con patatas
Es un plato en cazuela de barro de berenjenas y patatas muy sabroso milandebrera -
Berenjenas rellenas
Lo especial de esta receta es que las berenjenas las hago en el microondas en sólo unos minutos en vez de en el horno que tardan mucho más y quedan más secas. Puedes rellenarla de carne picada, atún, gambas, jamón cocido..... Si la acompañamos de arroz, patata, pasta o un poco de pan tenemos un plato muy completo. Pilar Fornelino -
Berenjenas asadas
Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas. viopeal -
Berenjenas estilo "Medio Oriente"
Estas berenjenas marinas son de lo más delicioso que he cocinado nunca. Son extra sabrosas y acompañadas con un arroz basmati aromatido, es un plato de lo más completo. Espero lo las probéis, no os arrepentiréis! Be Veggie, Be Happy -
Berenjenas calabresas
Estas berenjenas las hacía mi abuela. Claro, con un toque artesanal que yo en la vida urbana no puedo darle y he modificado el método. vymar@hotmail.com -
Berenjenas de sobra
No es que sobren las berenjenas, lo que ocurre es que están rellenas de sobrasada. Disfruta cocinando con Fernando -
Berenjenas rellenas
Esta receta es un éxito siempre que la hago, a mis hijas las encanta. Es una buena alternativa para que los niños coman la verdura.Que os guste, porque la receta es muy fácil de hacer y es muy agradecida.Esta vez las he hecho con atún, pero también se puede sustituir por carne picada de pollo. Anhell -
Berenjenas sencillas
Para los que cuidamos la alimentación , otra forma de comer berenjenas sin aportar demasiadas calorías La Cocina A Mi Manera -
Berenjenas orly
¿A quién no le gustan unas berenjenas fritas con miel de caña?; Aquí las tenéis rebozadas en pasta orly, para darle un toque diferente a este plato tan socorrido, y delicioso.Con esta pasta orly, podemos rebozar gran cantidad de ingredientes, como por ejemplo gambas, verduras, etc. Dándole un toque crujiente y conservando su sabor, gracias a la capa protectora que se forma, evitamos que absorba exceso de aceite. CokeRecetas
Más recetas
Comentarios