Masa: Poner en una olla la margarina, cuando esta se derrita agregar el agua, sal o algún caldo del sabor que prefieran

Cuando comience a hervir colocar las dos tazas de harina y comenzar a mezclar. Al comienzo quedará grumos pero seguir revolviendo y mezclando.

A los dos minutos apagar el fuego y seguir mezclando la masa. Cuando este soltandose de la olla pasar a una mesa donde no se pegue, si se prefiere se puede poner un poco de harina en la mesa aunque si se hace bien la masa no es necesario.
Así debe verse

Dejar enfriar la masa y el relleno. Luego solo rellenar, moldear y fritar.

No es necesario sumergirlas por entero en el aceite, se puede fritar un lado y darlas vuelta