Calabaza en Tacha

Jenn
Jenn @yamerito_arg

Esta receta es un clásico de la cocina mexicana, casi siempre de hace para el día de muertos.
A mí me encanta, porque es fácil y deliciosa!

Calabaza en Tacha

Esta receta es un clásico de la cocina mexicana, casi siempre de hace para el día de muertos.
A mí me encanta, porque es fácil y deliciosa!

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Ingredientes

1 hr 30 min
5 raciones
  1. 2 a 2 1/2 kgCalabaza Cabutia
  2. 500 grpanela / piloncillo
  3. 2 a 3ramas de canela
  4. Piel de una naranja
  5. 4 tazasagua

Paso a paso

1 hr 30 min
  1. 1

    Cortar la calabaza en rebanadas gruesas.

  2. 2

    En una olla de material grueso, agrega el agua y ponla a fuego medio, hasta que se disuelva la panela / piloncillo, y agrega la cáscara de naranja y canela.
    Revuelva de vez en cuando.

  3. 3

    Agrega la calabaza y tapa, a fuego medio. Por unos 20 a 30 min hasta que la calabaza esté tierna.

  4. 4

    Retira la calabaza en una bandeja y deja que el líquido se haga un jarabe no tan espeso.

  5. 5

    Deja enfriar y sirve la calabaza en un bowl con un poco de jarabe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jenn
Jenn @yamerito_arg

Comentarios (3)

Adelina
Adelina @ade19444
Debe parecerse al zapallo en almíbar de Argentina , pero más tierno .

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