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Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
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Una foto de Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo

Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Receta de aprovechamiento.
Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.
Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.
#pastafavorita
#25diamundialdelapasta
#recetadeaprovechamiento
#lococinonolotiro

Receta de aprovechamiento.
Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.
Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.
#pastafavorita
#25diamundialdelapasta
#recetadeaprovechamiento
#lococinonolotiro

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Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Receta de aprovechamiento.
Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.
Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.
#pastafavorita
#25diamundialdelapasta
#recetadeaprovechamiento
#lococinonolotiro

Receta de aprovechamiento.
Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.
Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.
#pastafavorita
#25diamundialdelapasta
#recetadeaprovechamiento
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Ingredientes

35 minutos
2 personas
  • 70 gr.fideo cabellín
  • 2huevos poché
  • 1tronco brócoli
  • 3 hojasrepollo troceadas
  • Piel de un par de zanahorias
  • 4 trozoscalabacín
  • 1/2 cucharaditacúrcuma
  • Agua
  • Sal
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Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner la verdura en una olla, cubrir con agua, y llevar a ebullición.

  2. 2

    Añadir sal y dejar hervir a fuego lento 15 minutos.

  3. 3

    Apagar el fuego, echar la cúrcuma y dejar reposar 5 minutos.

  4. 4

    Colar el caldo, llevar de nuevo a ebullición, echar los fideos y dejar hervir 7 minutos.

  5. 5

    Preparar los huevos poché, servir la sopa, poner un huevo en cada plato, y trocear para integrar la yema que no ha cuajado.

    Huevo poché en cocedor de microondas
  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16580625

Recetas enlazadas

Huevo poché en cocedor de microondas

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Encar
Encar @encar_bm
sábado, 22 de octubre de 2022 a las 12:48 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (4)

TATIANA SEGOVIA VALDES
TATIANA SEGOVIA VALDES @cook_39148386
miércoles, 28 de junio de 2023 a las 10:13 PM
Amiga consulta,ocupas la cáscara de la zanahoria???
Invitado
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Palabra clave

Sopa De Verduras Cúrcuma Fideo Huevo

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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosVegetable and Turmeric Soup with Noodles and Poached Egg

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