Baby Octopus Saus Korea

Stevany Maulidya
Stevany Maulidya @stevanymaulidya
Purwokerto, Jawa Tengah

Baru pertama kali masak Gurita, awalnya takut gagal karena tricky banget untuk nentuin konsistensi kematangan dagingnya. Tapi ternyata berhasil dagingnya kenyal tidak alot dan rasa sausnya juga enak !! Yukkkk cobain resepnya 🥰

Baby Octopus Saus Korea

Baru pertama kali masak Gurita, awalnya takut gagal karena tricky banget untuk nentuin konsistensi kematangan dagingnya. Tapi ternyata berhasil dagingnya kenyal tidak alot dan rasa sausnya juga enak !! Yukkkk cobain resepnya 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 500 grGurita ukuran kecil (Baby Octopus)
  2. 4 siungbawang putih
  3. 1 buahbawang bombay
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 3 ruasjahe
  6. 5 lembardaun salam
  7. Air secukupnya untuk merebus
  8. Bahan Saus Korea
  9. 3 sdmgochujang
  10. 3 sdmsaus sambal
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 3-5 buahcabai rawit utuh (sesuai selera)
  14. Sejumputgaram, gula dan kaldu jamur
  15. Secukupnyaminyak goreng/margarin

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan gurita, keluarkan bagian isi kepala (terutama kantung tintanya). Rebus di air mendidih selama 2 menit dengan menambahkan irisan jahe dan 5 lembar daun salam. Jika sudah, angkat lalu tiriskan

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukan semua bahan saus sesuai takaran. Tambahkan cabai rawit utuh (sesuai selera). Tambahkan juga irisan bawang bombay dan daun bawang

  3. 3

    Tambahkan sedikit air, secukupnya garam, gula dan kaldu jamur aduk rata lalu koreksi rasa. Masak gurita dalam saus jangan terlalu lama, jika saus sudah meresap maka angkat dan hidangkan di dalam piring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stevany Maulidya
Stevany Maulidya @stevanymaulidya
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
◆ Mahasiswi Rantau, yang hobi Masak dan doyan Makan 🍳🍮🍜◆ Menulis Resep Sejak 2017🌻◆ Find me on instagram @stevanymaulidya
Lebih banyak

Resep Serupa