En un bowl mezclar el azúcar con el cacao y disolver con el agua tibia y la esencia de vainilla. Luego incorporar el puré y mezclar bien, incorporar el aceite y el vinagre, de a poco añadir los secos, harinas, sal y el bicarbonato, llegando a una consistencia algo pastosa, si fuera necesario agregar un chorrito de soda o de agua. Luego una vez bien homogénea la preparación adicionar los frutos secos y chips de chocolate.

Volcar parte de la preparación en un molde engrasado, yo utilicé uno rectangular de 15x25, dejé una tercera parte. Coloqué la mantequilla de maní por cucharadas a lo largo de la preparación, y luego la otra parte que reserve para cubrirlo. Salpique con algunas nueces partidas, almendras y chips de chocolate. Llevar al horno precalentado unos 30 a 35 minutos.