Colita de cuadril rellena
fernando brenzoni @ferynatycook
Paso a paso
- 1
Desgrasar una colita de cuadril de 1, 5 kgs aprox y hacerle un corte en el medio.
- 2
Picar una cebolla mediana, 3 dientes de ajo y una zanahoria mediana. Saltear con aceite, sazonar con sal y pimienta
- 3
Cortar 200 gr de jamón y el queso que más te guste, yo usé parmesano en bastones.
- 4
Una vez salteado todo, agregar el jamón y rellenar la carne. Poner al horno por una hora y media aproximadamente. Servir con la guarnición que más te guste. Bon appétit
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fernando brenzoni le encantará ver cómo quedó.
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