Sfijas

Camila Gomez
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Ingredientes

+60 minutos
35-40(depende)
  1. Para la masa:
  2. 1 kiloharina
  3. Salmuera a ojo(agua tibia+ sal)
  4. 5-6 cucharadasaceite
  5. Para la pasta:
  6. 1 kilocarne picada
  7. 1 kilocebolla
  8. 1/2 kilotomate
  9. 1/2(medio) morrón
  10. 3-4limones grandes
  11. Especias: sal, pimienta blanca, provenzal

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Pasta:
    Cortar las verduras en cuadraditos chiquitos

  2. 2

    Mezclar todas las verduras con la carne y agregar el jugo de limón

  3. 3

    Dejar descansar por 10 minutos(para que agarre sabor)

  4. 4

    Masa:

    Mezclar la harina, la sal y el aceite, hasta formar la masa

  5. 5

    Dejar descansar la masa tapada por 10-15 minutos

  6. 6

    Una vez descansada, hacer bollitos y dejar descansarlos 5 minutos. Estirar lo bollitos en forma redonda(como tapa de empanada)

  7. 7

    En la tapa poner 1 cucharada de la pasta y cerrarla con 3 sellados en forma de triángulo

  8. 8

    Una vez armadas las sfijas ponerlas en una asadera enceitada y mandar a un horno pre-calentado a 200° por 30-40 minutos o hasta que se cocinen
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