Salsa gaucha
Laura SMz @lsmz1988
Tremenda!!
La probé en un bar acompañada de alitas de pollo y me encantó, tenía que prepararla en casa y aquí os dejo la receta 😊
Original de @bonviveur 🍃
Ideal para acompañar carne o verduras a la parrilla, o al gusto, creo que con pasta también tiene que quedar genial!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela ponemos el tomate, la rama de romero y tomillo y el laurel. Cocinamos a fuego medio bajo hasta que haya reducido a la mitad. Agregamos la cucharadita de azúcar para reducir la acidez.
- 2
Retiramos las hierbas y pasamos la salsa al bote de la batidora.
- 3
Agregamos el orégano, el comino, el pimentón, el ajo picadito, el vinagre (en mi caso he utilizado el de vino), la sal y la pimienta, y trituramos.
- 4
Cuando haya ligado nuestra salsa incorporamos el perejil picado y mientras batimos vamos añadiendo el AOVE poco a poco.
- 5
Y listo! Recomiendan reposar hasta el día siguiente pero yo no he podido aguantar y está buenísima igualmente.
- 6
Suele quedar de un tono más anaranjado así que algún paso no debo haber hecho del todo bien 😅 Pero en los pasos que os dejo escrito he seguido al pie de la letra la receta. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura SMz le encantará ver cómo quedó.
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