Patatas a la riojana. Olla GM
Un clásico de cuchara que nunca falla 🥔🌶️
Estas patatas a la riojana son sencillas y reconfortantes. Perfectas para mojar pan sin remordimientos y disfrutar sin prisas. ¡Cocina de la buena, de la que apetece repetir! 😋
Patatas a la riojana. Olla GM
Un clásico de cuchara que nunca falla 🥔🌶️
Estas patatas a la riojana son sencillas y reconfortantes. Perfectas para mojar pan sin remordimientos y disfrutar sin prisas. ¡Cocina de la buena, de la que apetece repetir! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, muy menuditos. Poner un poco de aceite en la cubeta, añadir la picada de verduras y un poco de sal, remover bien, y sofreír
- 2
Añadir el pimentón, el chorizo en rodajas, las patatas chascadas, laurel y cayenas, y sofreír 2 minutos.
- 3
Cubrir con agua, agregar el cacito o pastilla y rectificar de sal, válvula cerrada, menú guiso, 110º (T), media presión (P), 8-10 minutos.
Despresurizar, dejar reposar unos minutos, aplastar contra las paredes de la olla algunas patatas.
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