Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la cebolla, la zanahoria y la manzana. Los trozos no tienen que ser muy pequeños ya que vamos a triturar.
- 2
Sal pimienta los solomillos. Rebozados en harina. Sellamos en una sartén a fuego fuerte (que queden algo doraditos)
- 3
Retiramos los solomillos y en el mismo aceite pochamos la cebolla, la zanahoria y la manzana.
- 4
Una vez que la cebolla ha cambiado de color echamos el vaso de agua y el vaso de vino. Dejamos que se evapore el alcohol a fuego fuerte. Pasados unos minutos apagamos el fuego y echamos todo en la olla
- 5
Introducimos los solomillos y ponemos programa alta durante 3 horas y media
- 6
Podemos esperar hasta el final del programa o cuando quede una hora, trituramos la salsa y volvemos a introducir todo en la olla. Listo para servir con unas patatas o arroz!!
- 7
Cuando sólo hago para dos personas aprovecho el espacio para hacer también las patatas en la olla dentro de una bolsa de papel aluminio con algo de aceite, pimienta y sal. Esto es para que no absorban el líquido de las verduras y queden como asadas
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