En la jarra de cuchillas de mambo mezclamos los huevos la leche condensada y la leche durante 3 minutos a velocidad 4

En un recipiente apto para horno ponemos el caramelo líquido y luego la mezcla batida

Precalentamos el horno a 190 grados y horneamos al baño maría introduciendo el recipiente con la mezcla en otro recipiente con agua dejando que cubra mínimo dos dedos, lo introducimos cuando el agua este precalentada y lo colocamos en la segunda altura del horno para que nos quede el flan al centro del horno con calor arriba y abajo y sin ventilador durante al menos 60 minutos o más según que horno, y tapar con papel de aluminio los primeros 30 minutos

Se sabe que está cuajado cuando se pincha con un palillo y sale seco