Ensalada de quinoa y ricota

#panal En casa siempre tengo congelada en pequeños recipientes la quinoa porque cuando hago una vez aprovecho y ya me preparo para la semana. Cuando la descongeló si es planificado el almuerzo lo dejo de un día para otro, pero si se me ocurrió en el momento usarla lo que hago es tirarle agua caliente y de paso se vuelve a hidratar.
Ensalada de quinoa y ricota
#panal En casa siempre tengo congelada en pequeños recipientes la quinoa porque cuando hago una vez aprovecho y ya me preparo para la semana. Cuando la descongeló si es planificado el almuerzo lo dejo de un día para otro, pero si se me ocurrió en el momento usarla lo que hago es tirarle agua caliente y de paso se vuelve a hidratar.
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras, agregar la quinoa, ricota y el huevo.
- 2
Condimentar a gusto
- 3
Si quieren pueden sumarle maní o alguna semilla para que le dé un toque crocante.
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