Pollo en salsa cremosa de champiñones y espinacas
Vamos con un plato muy sencillo, que no nos va a llevar mucho tiempo de preparación (tiene un poquito de tiempo de macerado) y con un resultado espectacular. El tiempo que os indico es incluyendo el macerado.
Pollo en salsa cremosa de champiñones y espinacas
Vamos con un plato muy sencillo, que no nos va a llevar mucho tiempo de preparación (tiene un poquito de tiempo de macerado) y con un resultado espectacular. El tiempo que os indico es incluyendo el macerado.
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar agrupando los ingredientes para la carne. Limpiamos de grasa nuestros filetes.
- 2
En un recipiente donde cojan los filetes sin montarse echamos un chorrito de aceite, vamos a cubrir la superficie del recipiente generosamente. Agregamos al aceite los filetes de pollo salpimentados y espolvoreados con el curry. Regamos con un poquito más de aceite y cubrimos con papel film. Dejamos reposar en la nevera 1 hora, cuando lleven media hora le damos la vuelta a los filetes.
- 3
Vamos a agrupar los ingredientes de la salsa, porque después del macerado va todo muy rápido. Laminamos los champiñones previamente limpios y cortamos en juliana las hojas de espinacas.
- 4
Ponemos una sartén al fuego con un poquito del aceite del macerado de la carne y cuando esté caliente echamos los filetes y los doramos a fuego medio-alto un minuto por cada lado. Retiramos a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- 5
En el mismo aceite donde hemos dorado la carne echamos los champiñones junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Agregamos las espinacas y rehogamos 2 minutos.
- 6
Incorporamos el queso crema y vamos removiendo hasta que se integre todo, aproximadamente unos 5 minutos a fuego medio-lento.
- 7
Incorporamos los filetes que habíamos reservado y cocinamos a fuego medio-lento 5 minutos por cada lado.
- 8
Ya tenemos nuestro plato listo. Servimos recién hechos y los acompañamos con un buen pan para aprovechar bien la salsa. Espero que os guste!!!
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