Tarta de acelga con masa casera de harina integral
La receta es súper sencilla, y muy recomendable a la hora de darse el gusto de comer algo liviano, pero rico y nutritivo.
Tarta de acelga con masa casera de harina integral
La receta es súper sencilla, y muy recomendable a la hora de darse el gusto de comer algo liviano, pero rico y nutritivo.
Paso a paso
- 1
Lavar la acelga cortarla y hervirla hasta lograr su cocción, colarla y apartarla en un bowl (la utilizaremos más adelante).
Aparte, poner a hervir los tres huevos.
- 2
Cortar la cebolla, el ajo, el morrón. Rallar las zanahorias y agregarla junto a las demás verduras, en un sartén con aceite para que se vayan cocinando. Agregarle los condimentos a gusto.
- 3
Una vez salteadas las verduras, agregarle la acelga e incorporar a la mezcla una taza de leche a la cual le vamos a agregar una cucharada de harina y un poco de nuez moscada. Esto va a ser para que la preparación agarre más consistencia.
- 4
PARA LA MASA:
En un bowl agregar las dos tazas de harina común, más la taza de harina integral, agregar una cucharada de aceite una cuchara de sal, e incorporar de a poco agua a temperatura ambiente. Amasar aproximadamente cinco minutos, hasta lograr una textura suave.
Dejar reposar en el Freezer 20 minutos. - 5
Una vez reposada la masa, y el relleno. En una bandeja, agregar un chorrito de aceite, estirar la masa y agregarle toda la preparación, junto con los huevos. (Opcional: agregarle queso fresco)
- 6
Cocinar a horno medio, 20 minutos.
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