Pan integral (con harina integral de molienda fina)
Pan integral (con harina integral de molienda fina)
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas y la sal en un recipiente amplio y hacer un hueco en el centro
- 2
En media taza de agua tibia disolver el azúcar y la levadura. Dejar reposar unos 5 o 10 minutos para que se active
- 3
En el hueco que hicimos en la mezcla de harinas ponemos el aceite y volcamos toda la levadura, comenzamos a tomar la masa. Seguramente necesitemos agregar más agua tibia hasta formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos. Dejamos reposar tapada en lugar tibio hasta que doble su volumen.
- 4
Cuando levó le sacamos el aire y la dividimos en dos. Armamos los dos panes en forma alargada o redonda (a gusto). Volvemos a tapar y dejar leudar por media hora aprox.
- 5
Los espolvoreamos con harina.
Llevamos a horno medio precalentado (180°C) hasta que se dore (aprox 15- 20 minutos)
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