En un bowl mezclar las harinas, polvo para hornear, sal, bicarbonato y el azúcar, luego incorporar el queso crema light y el aceite integrando bien formando el arenado o granulado.

Engrasamos un molde para tarta y volcamos la mitad del granulado, extendemos en forma pareja, luego acomodar las manzanas bien encimadas por arriba, espolvorear con el cacao, luego echamos la otra parte del granulado, tapando las manzanas.

Batir bien los huevos con la esencia de vainilla y echar la leche (mezcla líquida) y volcar de a poco para que vaya absorbiendo sobre la tarta, y humedeciendo toda la superficie. Opcional espolvorear el azúcar negra por arriba.