Salsa de chocolate para carnes
Mariate @mariate
Paso a paso
- 1
Ponemos a pochar un puerro muy picadito en un poco de aceite. Cuando el puerro esté doradito y pochado añadimos la harina y doramos también.
- 2
Añadimos entonces el chocolate. Y enseguida el vino y el caldo para que el chocolate no se nos queme. Aromatizamos con el romero.
- 3
Dejamos cocinar a fuego medio-bajo. Le añadimos una cucharadita de azúcar y otra de mantequilla para darle más brillo a la salsa.
- 4
Ajustamos la salsa de sal y pimienta y la trituramos.
- 5
Lista para usar con la carne que se prefiera o con las patatas como acompañante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariate le encantará ver cómo quedó.
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