Cortar las flores del coliflor y lavar bien, hervir hasta que este tierno

Realizar la salsa blanca, en una olla calentamos la manteca y la harina, luego de unos minutos le agregamos despacio la leche hasta que espese, condimentar con sal, nuez moscada y pimienta.

En un recipiente apto para horno colocamos la coliflor, lo condimentamos con sal, pimentón y pimienta. Le agregamos la salsa blanca y por encima el queso cremoso. Cocinamos durante 30 minutos dependiendo de la intensidad del horno