Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas
- 2
Añadir las yemas a todo menos las claras y con la batidora hacer una papilla muy suave
- 3
Batir fuertemente las claras a punto de nieve y añadirlas en 2 o tres veces a la papilla en movimientos envolventes para conservar las burbujas de las claras a punto de nieve
- 4
Meter en un molde con el horno precalentado entre 170 y 180º durante media hora. Cuando lo veas doradito por la superficie abres el horno y lo tapas con papel albal u otra tapa y cierras el horno y dejas pasar lo que quede de la media hora en las mismas condiciones pero tapado.
Vale con poner una tapa también por arriba, el caso es que no se quemeNOTA: Si multiplicas los ingredientes multiplicar el tiempo en el horno
- 5
Sacar del horno cuando termine la media hora
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