Guiso de garbanzos, langostinos y sepia en olla de cocción lenta

Name: Guiso de garbanzos, langostinos y sepia en olla de cocción lenta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos; 6-8 langostinos crudos; 1 sepia pequeña; 1 brick caldo preparado de marisco; 1/2 cebolla dulce; 1/2 pimiento verde italiano; 1 tomate rallado; 1 cucharadita carne de pimiento choricero; al gusto Sal y pimienta molida; 1/2 cucharadita cominos molidos; 1 patata grande; Aceite de oliva

Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

C.A. Madrid

#DelantalDorado23
Esta receta con garbanzos de bote queda muy bien y está súper rica 🤤
Lo hago en olla de cocción lenta chup chup y el garbanzo queda intacto aunque esté ya precocido. Probadlo y me contáis. Buen día!! 😘😘

Guiso de garbanzos, langostinos y sepia en olla de cocción lenta

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Ingredientes

20 minutos + 3,5 h de cocción

2 raciones

1bote garbanzos
6-8langostinos crudos
1sepia pequeña
1 brickcaldo preparado de marisco
1/2cebolla dulce
1/2pimiento verde italiano
1tomate rallado
1 cucharaditacarne de pimiento choricero
al gustoSal y pimienta molida
1/2 cucharaditacominos molidos
1patata grande
Aceite de oliva

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Paso a paso

20 minutos + 3,5 h de cocción

1

Antes de hacer el sofrito enciende tu olla vacía y programa a a ALTA con la tapa puesta para que vaya cogiendo temperatura.
2

En una sartén pocha cebolla y pimiento verde muy picado con un chorrito de aceite y sal. Una vez transparente le agregas el tomate rallado y la carne del pimiento choricero. Que se cocine un par de minutos
3

Seguidamente agrega la sepia y los langostinos que habrás cortado previamente en trozos medianos. Salpimienta.
4

Incorpora los garbanzos escurridos y lavados previamente y la patata chascada. Remueve
5

Agrega el caldo de marisco. Una vez integrados todos los ingredientes le echas una pizca de cominos molidos y lo llevas a la olla de cocción lenta
6

Ahí lo tendrás en ALTA entre 3 y 3 horas y media. Rectifica de sal si fuera necesario y listo para comer 🍽️

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Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

miércoles, 26 de julio de 2023 a las 05:53 AM

C.A. Madrid

Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara

Comentarios

Marieta @maria_marieta

miércoles, 26 de julio de 2023 a las 11:22 AM

tienen que estar riquísimos porque hecho así a fuego lento, la patata tiene que tener un gusto estupendo y el caldito....

Palabras clave

Guiso Garbanzo Langostino Sepia

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