Pan lactal 100% integral
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Es una receta de @camidalcero y resultó exquisita. El secreto: bollo más bien húmedo y así tendremos una miga excelente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos ingredientes y primero activamos levadura poniendo en un bols la levadura desgranada, la cucharadita de azúcar, la leche tibia y harina. Mezclamos bien y dejamos reposar tapado en lugar cálido.
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En el bols de la batidora puse harina, sal, aceite, semillas.
- 3
Agregué un poco de leche, mezclé y después agregué la levadura fermentada
- 4
Acá, el fermento, divino. Lo puse en el centro y luego fui agregar la leche.
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Tenemos que llegar a un bollo bien húmedo, yo diría medio pegajoso. Este es el secreto de la buena miga. Amasar por 10’ aprox. Luego estirar del ancho del molde.
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Debe estar bien aceitado. Enrollamos y ponemos unión para abajo.
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Pintamos c aceite y ponemos semillas. Dejamos duplicar tapado en lugar cálido, vemos que sobrepasa el molde.
- 8
Horno precalentado 170 dte 15’. Use eléctrico. Una ricura de miga. Definitivamente adopte esta receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristinarecetas le encantará ver cómo quedó.
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