Tarta flor
Una tarta resultona y muy fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Primero infusionaremos la leche con la ramita de canela, la piel de limón y el azúcar. Reservaremos.
- 2
Prepararemos un molde para hacer nuestra tarta. Yo he usado un pyrex de 24 cm lo he forrado con papel de horno y mantequilla.
- 3
Mientras derretiremos la mantequilla en el microondas y pincelaremos las hojas de filo e iremos doblándolas en acordeón.
- 4
Sólo para el centro de la tarta enrollaremos el acordeón sin apretar y lo pondremos en el centro del molde que teníamos reservado.
- 5
Las siguientes láminas de filo irán sin enrollar e irán rodeando el centro. Irán solapadas, así hasta acabar con todas las láminas.
- 6
Hornearemos unos 20-30 min SIEMPRE vigilando, cada horno es un mundo. Calor arriba y abajo a 180° hasta que quede doradito, id vigilando.
- 7
Mientras haremos el “relleno”. Quitaremos la rama de canela y la piel del limón y añadiremos los tres huevos y batiremos. Añadiremos la mezcla en el molde con cuidado.
- 8
Volveremos a hornear a la misma temperatura hasta que esté cuajado otros 20-25 min, vigilad que no se os tueste demasiado, podéis colocar papel aluminio para que no se tueste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mireia12mcm le encantará ver cómo quedó.
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