Rollitos de primavera con langostinos

Name: Rollitos de primavera con langostinos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias ralladas con pelador; 1 cebolla; 200 g col rallada con pelador; 10 Langostinos; 1/2 pimiento rojo cortado Juliana; Láminas masa filo; Aceite; Salsa de soja; Aceite de sésamo

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Adjunto fotos al final de página, de esta nueva variante. He sustituido los langostinos por tofu fresco, cortado a tiras y añadido en el último momento. Poner una cucharada de Tahini aparte del aceite de sésamo. Por lo demás, todo igual. Además de la lluvia de sésamo por encima. Para comerlos nada mejor que esta salsa…
THAI SWEET CHILLI.

Rollitos de primavera con langostinos

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Guardada

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Ingredientes

45’

3 raciones

2zanahorias ralladas con pelador
1cebolla
200 gcol rallada con pelador
10Langostinos
1/2pimiento rojo cortado Juliana
Láminasmasa filo
Aceite
Salsa de soja
Aceite de sésamo

Guardada

Paso a paso

45’

1

Cortar las láminas a mitad y la mitad a otra mitad, de modo que salgan cuadrados.
Reservarlas…
2

En una poquita de aceite, salteamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y la col. Lo dejamos al dente. Le picamos los langostinos cocidos y añadimos aceite de sésamo y una poquita de soja.
3

Súperponemos tres hojitas de las cortadas de la masa filo y en el centro pondremos la verdura salteada, doblando primero los extremos y después los laterales y hacemos los paquetitos.
4

Los Pulverizamos de aceite de oliva y al horno 190 grados aproxima/
Ir observando, hasta que estén dorados.
5