Golubtsy - hojas de col rellena - niños envueltos en hojas de repollo
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Cómo cocinar Golubtsy, un plato típico de la cocina ucraniana, rusa o judía. Es un plato muy rico y fácil de hacer. Prueba es ¡¡¡una delicia!!!
#revistacookpad #colrellena #golubtsi #cabbagerols
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos las hojas de col. El proceso para preparar las hojas de col: Seleccionamos las mejores hojas de la col, las más grandes y enteras, pequeñas las podemos utilizar juntando 2 o 3. Se escaldan en agua hirviendo un par de minutos, se escurren muy bien y ya están listas para rellenar. Una vez fríos eliminamos parte del tallo para doblarlas mejor.
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Para el relleno cocinamos el arroz y la mezclamos con carne picada, sal y pimienta. Rehogamos la cebolla y la zanahoria y la añadimos, también agregamos un tomate rallado y mezclamos todo.
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Rellenamos las hojas de col y formamos unos rollitos.
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Hojas muy grandes partimos por la mitad y hojas pequeñas las juntamos.
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Preparamos la salsa rehogando harina con aceite, agregamos la nata y seguido agregamos el tomate triturado y concentrado. Mezclamos.
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Cocinamos un par de minutos y agregamos caldo de verduras o agua, puede ser caldo donde hemos escaldado las hojas de col. Salpimentamos, agregamos hojas de laurel, cocinamos otros 2 minutos y la reservamos.
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En una sartén rehogamos todos los rollitos de repollo.
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Colocamos los rollitos dentro de la salsa, tapamos la olla y los cocinamos 25 minutos a fuego medio.
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Ya podemos servir 3 o 4 por persona. Salen bastantes unidades, bastaran para comer una familia grande.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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Sarma de col repollo relleno de carne picada - recetas de mamá👩🏼
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕#memoriasReceta infalible de mi madre 👩🏼. Es muy típico en Bulgaria🇧🇬 preparar este plato los días de Navidad y año Nuevo. Es una receta de los Balcanes y también de los países árabes, sin duda hay infinidad de versiones.La versión que os traigo hoy es la que hacemos siempre en mi casa.Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo 😘
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