Turrón de 18 x 18.Colocar el azúcar y la miel en un sartén lo que uses para hacer un almíbar punto caramelo.

Mientras batir la clara a punto nieve y cuando el azúcar tome un tono oscuro punto caramelo volcar a la clara en forma de hilo a medida que vas batiendo la crema se pone pesada y elástica.

Batir hasta que enfríe. Luego agregar los maní y mezclar, colocar en un molde prev. Forrado con film y sobre eso espolvorear azúcar glass. Volcar la prep y dar forma.

Cubrir bien y dejar reposar, 12 hor