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Ingredientes

1h 30 mint
8 a 12 raciones
  1. 2 kgPollo de
  2. 1/2Morrón verde, amarillo y rojo
  3. 1/2zanahoria hervida cortada a lo largo
  4. C/NPerejil y 2 dientes de ajo
  5. 150 grqueso para rallar
  6. 5huevos hervidos y 2 huevos crudos
  7. Sal y pimienta a gusto
  8. 11/4 del sobre de la gelatina en polvo
  9. 6 fetasjamón y 6 de queso tybo

Paso a paso

1h 30 mint
  1. 1

    Deshuesar el pollo... poner el papel film y ponerle antes de poner el pollo adobo para pollo o condimento para pizza de ahí poner el pollo deshuesado en el film estirarlo un poquito al pollo así aumente su tamaño

  2. 2

    Cortar el perejil y el ajo poner en un bol agregar el queso rallado y un huevo crudo en caso de que quede seco agregar el otro huevo... condimentar el pollo y agregar la mezcla del perejil ajo queso etc y desparramar por todo el pollo y la gelatina sin sabor

  3. 3

    Colocar encima el jamón primero. después el queso tybo

  4. 4

    Colocar encima del queso tybo los huevos, zanahoria los morrones

  5. 5

    Empezar a enrollar una vez enrollado bien con el film atarlo con el hilo y colocarlo en una cacerola con agua hacerlo hervir por 1 h y 30 mint..

  6. 6

    Una vez hervido dejar enfriar y prensar... una vez prensado y enfriado llevar a la heladera si es posible toda la noche y cortarlo al otro día

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Miguel Ángel Godoy
Miguel Ángel Godoy @miguelangel1980

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