Relleno para pavo navideño (fácil, con frutos secos y arándanos)

Relleno para el pavo de Navidad - relleno navideño fácil y delicioso con frutos secos y arándanos
El viernes una amiga me regaló un pavo y decidí aprovechar para hacerlo este fin de semana y probar un relleno que quiero usar para el pavo navideño este año. Aprovecho para compartir la receta. Hoy tomamos este pavo relleno y he congelado la mitad del relleno para el Día de Navidad. Comparto también aquí una receta para gravy de pavo delicioso: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/167221-gravy-para-pavo
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes para el relleno - en realidad es la parte más compleja de la receta!
- 2
Picar el bacon, apio y cebollas y saltear unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando
- 3
Agregar los arándanos, las hierbas y la sidra y dejar a fuego moderado para que se reduzca el líquido a la tercera parte
- 4
Picar los arándanos, quitar la carne de las salchichas y mezclar con el pan rallado
- 5
Agregar a la mezcla el zumo de una mandarina y los gajos de la otra, mezclar bien
- 6
Apagar el fuego cuando se ha reducido el líquido así
- 7
Mezclar todo muy bien y dejar enfriar. Se puede usar una vez temperatura ambiente. O se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera para el día siguiente, o congelar.
- 8
Yo lo dejé en el frigorífico anoche para rellenar el pavo hoy. He congelado la mitad y lo usaré para el pavo de navidad
- 9
Rellenar el pavo (imposible hacer foto bonita para este paso!!)
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Y, unas cuantas horas más tarde... ¡A disfrutar!
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