Empezamos poniendo a cocinar los huevos en una olla con un poco de agua.

Luego activamos la levadura, con una cucharadita de azúcar, una de harina y un poco de agua tibia.

Hacemos una corona en la mesa con la harina, en el centro agregamos la sal, aceite (y algún condimento si gustan), luego la levadura ya activada y de a poco vamos integrando y añadiendo la cantidad de agua que la masa nos pida. Debe quedar una masa lisa y blanda. Dejamos reposar hasta que doble su tamaño.

Mientras dejamos descansar la masa, en un sartén ponemos un poco de aceite y llevamos al fuego bajo. Cortamos todas las verduras en juliana. Primero cocinamos las zanahorias, luego añadimos el morrón, por último la cebolla y el ajo. Una vez que se ablanden un poco, condimentamos bien. Luego añadir la carne elegida, si no es picada, cortamos en tiras finitas también.

Una vez que se haya cocinado todo, lo pasamos a un bowl para que se enfríe y añadimos los huevos previamente picados.

Estiramos la masa en forma rectangular y en el centro ponemos una base de queso, sobre el queso vamos a poner el relleno y arriba un poco más de queso. Cerramos bien, llevando las puntas hacía el medio. Colocamos en una asadera aceitada llevando la parte del cierre hacía abajo. Hacemos unos cortes arriba y llevamos al horno, previamente precalentado por 15 min aprox.