Paso a paso
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Primero hacemos el conejo y lo reservamos, es hay donde lo salpimentamos
- 2
Troceamos toda la verdura y la incorporamos, dos vueltas y agregamos el tomate y los ajos, salpimentar
- 3
Agregamos el vino amontillado
- 4
Incorporar el arroz y lo pasamos bien por la paella, incorporar el brandy, levantar todo el maillard de la paella, incorporar el caldo de carne, añadimos las hebras de azafrán, 10 minutos
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Tenemos el horno caliente a 250°, pasamos al horno 8 minutos, sacarlo dejarlo reposar 3 minutos y servimos 😋😘😘😘😘
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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