¡Pan dulce navideño sin amasar!
Es una receta que saqué del canal de YouTube de Gisela Cocina. ✨ Quedaron espectaculares ✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a licuar los huevos, la manteca(importante que esté pomada), el azúcar y el agua.
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Luego paramos de licuar y agregamos la Ralladura de la naranja y la esencia de vainilla y volvemos a licuar.
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Paramos de licuar y agregamos el sobre de levadura seca y volvemos a licuar un poco más.
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Verter la preparación en un bol y agregar la harina con movimientos envolventes.
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Cubrir el bol con film y un repasador por arriba, y dejar reposar por aproximadamente 1 hora.
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Desgasificar la mezcla y agregarle frutas abrillantadas, nueces o lo que más te guste.
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Colocar en moldes aptos para pan dulce, en este caso la mezcla me dio para dos moldes de 500 gr.
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La mezcla tiene levadura entonces los pan dulce van a crecer en el horno, no cubrir totalmente el molde, llenamos 3/4 partes aprox.
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Cuando hayamos puesto la preparación en los moldes, antes de meterlos al horno vamos a ponerle 1 cucharada de manteca por arriba, en el centro. Eso hace que no quede una costra dura por encima.
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Colocar los moldes en una asadera y llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 minutos.
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Sacar del horno, dejar enfriar, y decorarlo como más te guste, podes no decorarlo. En mi caso, hice un glaseado de azúcar impalpable y jugo de una naranja, mezclar hasta que quede la consistencia deseada de un glaseado.
Luego le puse frutas abrillantadas y nueces por arriba.
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