Espárragos en churrasco con huevo pochado

Como entrante de cena de año nuevo, preparé esta esquisitez, algo tengo con los espárragos que antes no me gustaban y hoy son mi gran fascinación, son tan ricoooos!!! Y además son lindos puedes emplatar muy lindo con ellos presentes porque son preciosos!
Espárragos en churrasco con huevo pochado
Como entrante de cena de año nuevo, preparé esta esquisitez, algo tengo con los espárragos que antes no me gustaban y hoy son mi gran fascinación, son tan ricoooos!!! Y además son lindos puedes emplatar muy lindo con ellos presentes porque son preciosos!
Paso a paso
- 1
En la mañana deje deshielando el paquete de espárragos y el de churrascos, usé de estos churrascos qje vienen de a 3 láminas para hacer sándwich, los deshielé a t° ambiente para poder separarlos y usarlos en esta preparación. Cada círculo de churrasco lo corté en 2 y envolví entre 3 y 4 espárragos por la parte de abajo con él. Amarrar bien el ramillete con la ayuda de pinchos. Puedes dejar armado y refrigerado para cocinar justo antes de servir.
- 2
Primero preparé los huevos pochados como siempre y puse uno en cada plato. Luego, calentar bien el sartén, poner un chorrito de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta recién molida los espárragos y disponer los ramilletes a cocinar, hasta dorar bien por ambas partes.
- 3
Poner una pincelada de mayonesa en los platos y sobre ésta los ramilletes de espárragos ya listos! Se ve hermoso y es delicioso! A disfrutar!!!
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