Salmón con salsa de camarones y alcaparras
Mi costumbre para año nuevo es cenar después de las 00:00 hrs con mi pareja por lo que una vez dado los buenos deseos y abrazo corresponde realizar la cena de año nuevo, y este año que comienza prepare la receta que les dejo
Salmón con salsa de camarones y alcaparras
Mi costumbre para año nuevo es cenar después de las 00:00 hrs con mi pareja por lo que una vez dado los buenos deseos y abrazo corresponde realizar la cena de año nuevo, y este año que comienza prepare la receta que les dejo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En 2 sartenes, derretir un poco de mantequilla junto con un poco de aceite de oliva, en uno de los sartenes se debe colocar los trozos de salmón que están previamente sal pimentado a gusto. Se coloca primeramente por el lado de la piel por unos 4 minutos y luego se dan vuelta los trozos para terminar de cocinarlos por otros 2 minutos tapado
- 2
En el otro sartén se agrega los dientes de Ajo por un minuto para que tome sabor la mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Luego se colocan los camarones a cocer de tal forma que no queden muy cocidos (2 minutos por lado) ya que toman una consistencia dura y que a muchos no les gusta en lo personal a mi si.
- 3
Se agrega un poco de vino blanco a gusto y la crema de leche se le coloca sal y pimienta a gusto y se revuelve por 15 segundos y se le agrega el queso rallado mantecoso.
- 4
Para terminar se le agrega las alcaparras y el perejil o cilantro y se mezcla bien por 30 segundos y está listo.
- 5
Para emplatar se coloca en un plato un trozo de salmón y se baña con salsa que se preparó en paralelo. El acompañamiento debe ser a gusto de los comensales yo preparar arroz blanco
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