Filete de Pargo con Ratatouille

Name: Filete de Pargo con Ratatouille
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pargo fresco; 1 chorrito AOVE; 1 pizca sal; 1 chorrito limón; 1 pizca Ratatouille (previamente hecho a modo de guarnición)

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Buenas tardes, ayer se me antojó hacer un Ratatouille y comprando pescado vi un Pargo, es un pescado delicioso, muy sabroso porque se alimenta principalmente de moluscos, gambas... pués lo pedí en dos filetes...madre mía qué rica me supo esta cena....😋

Filete de Pargo con Ratatouille

Tonysantos @tonysantos_cocina

Guardada

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Ingredientes

15' aprox.

1 persona

1Pargo fresco
1 chorritoAOVE
1 pizcasal
1 chorritolimón
1 pizcaRatatouille (previamente hecho a modo de guarnición)

Guardada

Paso a paso

15' aprox.

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Aquí tenemos la materia prima para elaborar esta deliciosa receta....😉😋.
Primeramente lavamos el filete y retiramos bajo el grifo posibles escamas y espinas. Secamos con papel de cocina y ponemos un poquito de aceite en una sartén antiadherente, sazonamos el pescado y lo hacemos a la plancha al gusto.
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Emplatamos con un poquito de Ratatouille a modo de guarnición, un trocito de limón y lista esta maravilla de cena.... espero que os guste.