Pargos (Limpia en lomos de alrededor de 250-300 g aproximadamente cada uno) • Aceite Ahumado Club del Gourmet El Corte Inglés (si no se encuentra, cualquier Aceite de Oliva Virgen Extra) • Sal en Escamas SOSO Sal Marina Ahumada (Bote negro, se encuentra en el Club del Gourmet de El Corte Inglés, si no se encuentra, cualquier sal en escamas) • Sal en Escamas SOSO Sal Ahumada Brasas (Bote plata, se encuentra en el Club del Gourmet de El Corte Inglés, si no se encuentra, cualquier sal en escamas) • Tomillo • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Patatas Gajo: • Patatas (Guarnición) • A.O.V.E. (para asar las Patatas) • Adobado para las Patatas Gajo: • Agua • A.O.V.E •